Pour un verre de vin rouge, 3 verres d'eau, 1 bouillon de boeuf... Pour épaissir: un peu de farine mélangée à de l'eau froide dans un bol puis incorporez dans la sauce en ébullition...
Assaisonnement
Pour un assaisonnement de salade plus parfumé ajoutez quelques gouttes d'Arôme de fleurs d'oranger...
BÉCHAMEL Facile
huile
lait
farine
muscade en poudre
sel
Mettez au fond de votre casserole de l'huile et de la farine bien mélangés (plus vous en mettez, plus votre béchamel seras épaisse). Ajoutez le lait et mettre à feux doux .Touillez, touillez et touillez encore jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez du sel et un peu de muscade. Goûtez et assaisonnez à nouveaux si besoin...
PETITE INfo !
Comme vous pouvez le remarquer, les quantités ne sont pas toujours précisées. Ma Maman m'a toujours montré les textures et non les quantités et j'ai grâce à ça, retenue énormément de choses... C'est en ratant qu'on apprend et qu'on comprend mieux comment éviter de refaire deux fois les mêmes erreurs, enfin c'est mon avis...